Yllera 5.5 (Frizzante)

12,50

­čŹĚ Cata:
De color amarillo-pajizo. Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio). Final dulz├│n, muy refrescante con la presencia del CO2 natural de la fermentaci├│n parcial.

­čŹĚ El vino:
Elaborado por Bodegas Grupo Yllera. Se caracteriza con vendimia nocturna a m├íquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neum├ítica de membrana. Maceraci├│n pelicular en fr├şo durante 8 horas. Fermentaci├│n alcoh├│lica parcial a 3┬║C durante 3 semanas, hasta conseguir los 5.5┬║ de alcohol (en acero inoxidable). Con una densidad de 1086 se para la fermentaci├│n de manera natural para dejar restos de az├║car naturales.

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